Según la Bolsa de Comercio de Rosario llega a 45 kilos por habitante y por año.Es el menor en 110 años. El precio, cambio de hábito y sustitución por otras carnes entre los motivos.Según la Bolsa de Comercio de Rosario llega a 45 kilos por habitante y por año.Es el menor en 110 años. El precio, cambio de hábito y sustitución por otras carnes entre los motivos.